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橙色巧克力曲奇饼饼干

2014年10月24日

本周,我23岁的时候,生日是一个有趣的事情,因为你变老了。我觉得自己作为孩子的兴奋几乎是无形的,但不可避免地,魔法慢慢看到,每年增加了另一个人的年龄,并进一步走了我的童年。

今年我在工作中度过了我的生日,介意星期二不要为狂野的庆祝活动而宽容,延迟了周末的生日庆祝活动。我现在真的长大了吗?好吧,无论外向图如何建议,当我是新鲜,绿色的时​​,我仍然与我觉得完全相同,当我是一个新鲜,绿色,往往非常尴尬的16岁。

生日是反思一年的好时机,更重要的是,未来一年。 23岁,我决定尝试削减一点松弛。完美主义者的困境经常在肩膀上重沉重,而且我将尽力而为不要让自己殴打小东西。如果报告在第二天等待之前,世界不会结束,如果我在工作前没有管理运行,如果我每周不博客,那么每周都没有。当然,通常的决议棒也是如此,所以我会努力抱怨更少,更感激,提醒我最近,最亲爱的是我多么热情。

我可能会成长,但我的尴尬16岁仍然是甜,耐巧克力曲奇饼的真正吸盘。美丽饼干的秘诀是让自己的融化巧克力芯片 - 他们真的是距离您在超市购买的岩石硬块百万英里。用橙色的热情和一丝咖啡胡椒,这些饼干会带出每个生日男孩或女孩的孩子。
这些成分
125g黑巧克力
140ml双霜
440g普通面粉
2茶匙发酵粉
1茶匙盐
2茶匙速溶咖啡
2茶匙沸水
230克黄油,软化
400g粉糖
100克柔软的浅棕色糖
1个橙色的热情
2 eggs
2茶匙香草豆酱

食谱
首先制作自制巧克力芯片。在碗里打破巧克力,然后留出来。在一个小锅中,加热奶油,直到它刚冒泡,然后倒在巧克力上。快速搅拌混合物,直到巧克力融化,你有光泽,厚而柔滑的Ganache。倒入平方锡,然后在冰箱中设置并留下冻结3小时。一旦碎片被冷冻,从冰箱中取出并切成块。存放在冰箱中,直到您准备使用它们。 

对于饼干,将烤箱预热至190℃。用羊皮纸排行几个烘烤托盘并搁置。接下来,奶油一起软化的黄油和两种糖。加入鸡蛋,一旦在加入面粉,发酵粉,盐,香草和橙色炎症中。在一个小碗中,将咖啡颗粒与沸水混合,并加入面团,混合良好。 

最后,用手添加巧克力芯片并折叠,以组合并分配面团之间。接下来使用两茶匙将饼干舀到托盘上。每个饼干应该有大约2个大TSP的面团。不要压平球,因为他们会在烤箱里做到这一点。将它们传播出来也很重要,每个托盘放置4或5个饼干。 

在烤箱里烘烤9-11分钟,直到饼干蔓延,上升和沉没,只是围绕边缘。从烤箱中取出并留在托盘上冷却10分钟,然后再拆下电线架以完全牢固。重复这个过程,直到所有的面团都被用完 - 哟可以重复使用烘烤羊皮纸,并且应该从面团那里得到30张饼干。 

享用一杯强烈的英式早餐。可口的。


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