社交媒体

盐渍焦糖香蕉甜菜碱

2015年2月6日


 我对这款博客没有秘密,我坚信烘焙是关于协会的烘焙。叫我疯狂,但我真的认为它在我的遗传遗产中深深植根于我的身高和眼睛颜色。虽然我相信你的科学倾向于你不同意,但是对烘焙的热爱似乎像任何主要的股线一样强烈地涓涓细流。 

就像烘烤来自我的妈妈一样,我的犯罪甜食就是爸爸。两者一起制作一个非常危险的鸡尾酒,我想这个博客是产品。这款馅饼对法国经典似乎美味,是我们所有勤奋的爸爸的完美态度。可悲的是我的糖,就像 布丁车道最大的粉丝,真的很令人印象深刻。 






这些成分
糕点
225克普通面粉
盐少许
190g无盐黄
1/2 TBSP柠檬汁
焦糖
100g粉糖
60克黄油
1茶匙盐
3家公司香蕉





食谱
为了制作粗糙的糕点,将面粉和盐在大型干净的盆地中。立方体上升冷黄油,然后加入碗,搅拌和砍掉它一点用圆形的刀子。一旦黄油涂在面粉中,将柠檬汁和125ml的冷水加入。继续混合和模糊地用刀切碎,直到混合物形成粗糙的软面团。

将其提示到漂亮的面粉表面上,大致塑造成正方形。滚入大约35x20厘米的矩形,然后折叠到第三个。再次将糕点卷成另一个矩形,重复该过程。重复这4-5次。在Clingfilm中涂上糕点,并在冰箱里冷却几个小时,或者最好过夜。

制作焦糖,用几汤匙水加热糖。耐心等待 don't stir it, 它将结束泪水并浪费糖。 抱着你的神经,让它泡5-10分钟,直到它是一种金色的颜色,开始成为液体。加入黄油和盐,摇动锅(无搅拌)结合。倒入圆形烤箱上的底部,然后将香蕉切成圆形和层的焦糖。

推出你的冷水糕点,切割比香蕉菜更大的圆圈。放在上面并塞住香蕉,然后在180℃烘烤40-45分钟。当糕点是金色的,坚定的触摸时,你的馅饼是煮熟的。一旦把它从烤箱中取出,就把它翻转到板上(谨防狂热的焦糖)。





Pin ThisShare on Tumblr

4 comments:

  1. 百胜,这看起来很美味!我喜欢Tatin,这看起来很聪明。和我'肯定继承了我对妈妈的烹饪和烘焙的热爱! XXX.

    回复删除
  2. 你的镜头让这看起来神圣!和我'm sure they'重新讲述真相。喜欢焦糖的照片在侧面渗出。

    回复删除
    答案
    1. 谢谢,Nell!我的意思是,你可以'焦糖和香蕉(在我谦虚地看来)走得错了。期待下周见到你:) l x

      删除

 

布丁车道© Theme by 博客牛奶

Blog Widget by LinkWithin