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覆盆子杏仁macarons.

2015年3月13日

这个周末星期日母亲,肯定是这位作家的适合时间。

在过去的一周里,我在家里和父母一起回到家里,这种状态只能与新生儿相比。我贫穷的妈妈忍受了眼泪,睡眠障碍,沉默的治疗(在我的辩护中,我还没有谈论)和整个自怜。她也让我进入了一个良好的痛苦中的痛苦,小睡和Puréed餐。我可能有一份工作,租赁合同,23岁,但男孩仍然需要我的妈妈。

当我变老时,我对我生命中的母亲越来越尊重。除了我自己的辉煌妈妈,我很幸运能够拥有完全老板的家人,朋友和同事,当到平衡他们的孩子们的生活中的所有其他承诺方面。它不能在公园散步,但他们全年保持板块旋转。母亲星期天是向他们展示他们有多辉煌的一个重要机会。

我的父母不喜欢在他们身上花钱,这与我们没有大部分的备用。 Macarons既美妙又经济友好,漂亮的粉红色新鲜覆盆子填充将完全吹出公园的超市最优质的玫瑰。

由于本周肯定被证明,当您的孩子长大时,妈妈不会停止。我的妈妈在戴着帽子下有我们在那里,当然,即使是远方,她就像她所做的那样令我们担忧。感谢您如此伟大,妈妈 - 我们仍然需要你。
  这些成分
175克糖粉
125G陆地杏仁
75g粉糖
3个大蛋白
1茶匙杏仁精华
盐少许
80g黄油
250克糖粉
山莓

食谱
现在是精度的时间。将烤箱预热到130℃。第4条带烘烤羊皮纸的烘烤托盘,在纸张的另一边标记3cm圈子(这感觉乏味,但你稍后会感谢我)。精确地称量杏仁和糖粉,然后通过筛子以确保混合物是均匀的一致性。 

清洁A. separate 使用半柠檬混合碗(这是为了确保任何污垢被移除)。添加蛋清 和盐到清洁的碗中,然后搅拌为软峰。一旦白人足够坚硬以保持其形状,一次加入施法者糖1茶匙,在每一匙之间搅拌,以确保糖溶解。到底,增加了几滴杏仁精华。 

加入糖糖和杏仁混合物中。使用塑料 刮刀,将两个混合折叠在一起。轻轻地做到这一点 - 你 想要删除一些空气,但不是全部的空气,所以更好地混合缓慢。当混合物闪亮时,混合物准备好,结合并从刮刀上落入色带一致性。 

将混合物舀到塑料管道袋中。剪掉末端,然后用你画的圆圈向制备的托盘管子将混合物管制到准备好的托盘上,以确保每个壳体的大小相同。一旦炮弹被管道,您需要将它们休息,以便它们可以形成皮肤,当它们在烤箱中升起时会保护它们免受破裂。我离开我的一个小时才能安全,但一旦你可以轻轻触摸它们而不是留下标记,他们就可以准备好了。 

在预热的烤箱中烘烤12-15分钟。当你可以从纸上剥离它们时,壳就准备好了。从烤箱中取出并转移到电线架上以完全冷却。 

为了使填充物,搅拌黄油软化,然后慢慢加入糖粉。一旦两者组合成沙质纹理,然后一次添加覆盆子,搅拌 在两者之间,直到混合物接受 僵硬的蝴蝶纹理。这将是5-10个浆果。 

削减剩下的 raspberries 一半。到三明治,在马卡龙涂上一层黄油奶油,然后将半覆盆子放在中心和顶部,用第二个麦克龙。用礼物写得很漂亮。






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