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覆盆子凝乳

2015年4月28日


覆盆子凝乳是我的新发现。由于多种原因如此令人愉悦:它很美味,易于制作,令人眼解意的漂亮,以及对蛋糕的完美填充,这只是比一点更特别。

当用季节性覆盆子制作时,它也很好 - 虽然它痛苦地恳求这一点 - 可以经常在关闭时间附近的超市价格严重降低价格。如果你更掌控你的生活而不是我在一个社交时间做你的购物,我仍然恳求你给这个小食谱。

与任何凝乳一样,这与酸奶,烤饼或坦率地吃勺子很棒。这也是爵士爵士旁观者或杏仁蛋糕的完美方式。如果您今年夏天坐在一杯子里,您当然可以添加黑莓,醋栗和其他软果。
 这些成分
300g覆盆子
50g粉糖
2汤匙柠檬汁 
2蛋黄
1 TBSP Cornflour.
25克黄油

食谱
首先灭菌果酱罐 - 最简单的方法是通过洗碗机。接下来,将覆盆子,糖和柠檬汁添加到平底锅上,轻轻煮沸。将热量减少到煨,并允许烹饪五分钟,在你去的时候轻轻地碾碎浆果。从热量中取出并留出10分钟。 

一旦混合物轻微冷却,就通过筛子。坚持它,继续前进,直到你只有遗留筛子的种子。擦拭你的锅,然后加入覆盆子帕里妥。在返回热量之前,在蛋黄和玉米芽中拍打,然后在温和的热量上煮沸,不断搅拌。煮1-2分钟,直到你开始感觉混合物加厚,它涂抹一把勺子。

从热量中取出并继续击败,加入黄油并击打。倾覆到准备好的罐子里,并在使用前完全冷却。你的覆盆子凝乳将在一个月内留在冰箱里。 

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2 comments:

  1. 哦!多么奇妙的颜色!从来没有考虑过浆果的凝乳!谢谢,神话般的想法:)
    安吉拉X.
    http://www.onlycrumbsremain.co.uk/

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    答案
    1. 谢谢安吉拉!与任何浓郁的浆果有美丽,有效地效果。 L X.

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