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DIY圣诞礼物指南 - 柑橘果酱

2018年12月9日

对于我的DIY圣诞节礼品指南迷你系列,自制果子富有丰富的柑橘和我最喜欢的冬季水果,柑橘。

模糊,黄色和刀片,柑橘是一个奇怪的水果。他们有一个令人毛骨悚然的花香,需要缓慢而温柔的烹饪,真正进入自己的烹饪。在烹饪过程中,果实肉体从白色慢慢转变为深,红宝石红色 - 一点点圣诞奇迹在舒适的厨房!

下面的食谱非常相似,你可以如何制作膜片,或者Quince'Cheese',传统上与​​你猜到的 - 你猜到了奶酪。我每年制作并设置一批批次,为圣诞节芝士节省一半,并将休息汤入咬合尺寸碎片并折腾糖以吃虾。

来自的第一个食谱 DIY圣诞礼物指南迷你系列,花式节日巧克力按钮,可用 这里 .

这些成分 
800g Quince(约2水果)
1橙色
1柠檬
大约600g粉糖,加上额外的粉尘

食谱
用粘合膜排成烘焙托盘。您应该确保粘胶胶片在锡上厚两张/三张。

洗掉柑橘去除任何模糊,然后切成小块。你可以留下皮肤,但删除核心。放入一个大锅,盖上足够的水覆盖水果。使用蔬菜削皮器将Zest或橙色和柠檬浸入条带中,添加到锅中。将两者的果汁添加到锅中。在低温下煮1.5-2小时,定期搅拌,直到柑橘已经破碎,液体从白色转向粉红色。

使用棒搅拌器混合混合物。它’很好地融合柑橘皮和柑橘皮,但如果你愿意,你可以首先删除它们。称重 - 你将有大约900克。注意重量然后将Purée返回到平底锅。您需要为每三个糖添加两部分糖(所以为900gPurée添加了600g Caster糖)。

一旦加入糖,搅拌均匀并恢复到培养基中。煮30-40分钟,直到混合物非常厚,涂上一把木勺后面。一旦加厚,将柑橘粘贴到衬里的锡中。留下冷静并完全设置。

将柑橘酱粘贴到形状中,或者如果您愿意使用饼干切割器。折腾施法者糖和服务。未涂层的柑橘酱将在冰箱里持续六个月。

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1 comments:

  1. 谢谢你花时间讨论这个问题,我很强烈地觉得它和爱学习更多。如果可能,在您获得专业知识,您是否会介意使用额外信息更新博客?这对我来说是非常有帮助的。 水果& Veg Box Delivery

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