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加香料的菠萝碎屑

2019年1月31日

1月份的投掷可能比热带味道更加受欢迎?我喜欢在一年中的这个时候访问我们当地的市场 - 晴朗的柑橘类水果的箱子,荧光粉红色强迫大黄和热带菠萝,木瓜和芒果为这些灰色的冬季带来色彩和亮度。

一剂生动的颜色 - 和味道 - 当年时,肯定会受到厨房的欢迎,并在一年中的这个时刻在一边有一个充满鲜明的热带水果的水果碗。我崇拜新鲜的菠萝 - 切开,挤满了石灰,一点红糖,甚至洒了辣椒薄片 - 也喜欢用它烹饪温暖的冬季布丁。如果你不能得到新鲜的菠萝,那就用镀锡或 大自然是最好的 我在下面做的盆栽菠萝。在添加顶部添加之前轻轻煮熟,这个食谱将菠萝从夏普和酸性转变为甜,堵塞和香。
 这些成分
1个小菠萝,去皮和切成切片,或1个400g的大自然’最好的菠萝碎片
1 lime
1/2茶匙肉桂
1/2 TSP地面姜
1/2 TSP新鲜磨碎的肉豆蔻 
50g椰子糖
60g杏仁
30g全麦或拼写面粉 
60克燕麦
捏盐
30g椰子油
30G麦克卡达姆坚果
20g椰子薄片

食谱
将烤箱加热至180°C / 160°C风扇。如果使用新鲜的菠萝,切断外皮,顶部和尾巴,然后使用刀从肉体中清除任何种子。骰子和切开核心,丢弃硬中间。如果使用罐装或盆栽, 排出菠萝,保留50ml果汁。将菠萝和保留的果汁放在小锅中。如果使用新鲜的菠萝,将其放入锅中,用50毫升水。

加入石灰,肉桂,姜,肉豆蔻和30克椰子糖的果汁和含量
潘。放在低温下,让糖溶解。继续做饭直到
菠萝是甜糖糖浆中的芬芳和良好的涂层。从热量中取出,和
转移到烤箱。

要使顶部,将杏仁放入食品加工机和脉冲,直到磨损良好,
桑迪纹理。不要过度研磨 - 如果过度处理,螺母会变得油腻。将杏仁转移到一个大碗里。加入剩余的20g椰子糖,面粉,燕麦和盐。搅拌结合。

加入椰子油。用叉子轻轻地将油状物打入混合物中。一旦用小碎片,
使用手指提示将椰子油迅速摩擦到面粉中。混合物应该看
易碎和柔软。搅拌麦克卡达姆坚果和椰子薄片。将顶部涂在菠萝上。

烘烤25-30分钟,直到碎屑表面是金色的,水果冒泡
双方。

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