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与海盐的焦糖的香蕉tarte tatin

2020年4月23日










另一天在锁上,另一天挖掘我的第麻将玩法博客的档案,我 在我去年的大学期间简要介绍,在伦敦居住的前几个月。

就像通过旧的相册轻弹或听到你的声音回到你身边,这是麻将玩法同样脚趾克林克朗和深情的怀旧的职业。短语和烘焙趋势的转变,没有老化的良好的理发和可疑的服装选择 - 我喜欢认为我不会在七年内读到这篇帖子,以这种蔑视,但谁知道。在我继续前进之前 - 记得杯子蛋糕?!哇,但也,ew。

无论如何,瓦砾中的红宝石是焦糖的香蕉Tarte Tatin的被遗忘的食谱。我记得为我的家人烘焙这件事,对结果非常满意。当所有四位法官/演示者都有相同的发型时,我已经被一场早期的烘焙激励启发了,参赛者没有Instagram - 其中麻将玩法面包师创造了类似的东西。

在令人痛苦的风险中,我认为我最近发现了Lightroom上的饱和环境,所以请原谅LURID照片。奇怪的是,我的早期食物摄影和造型(或者更确切地说,严重缺乏)让我微笑而不是鬼脸。

我希望你们都尽可能多。如果我当地Sainsbury的永久空烘烤部分是任何事情,你都在厨房里尝试,这让我很开心。




这些成分
糕点
如果您不想制作自己的糕点,请跳过这部分并使用商店购买了酥皮糕点
225克普通面粉
1/2 TSP细海盐
190克无盐的黄油,寒冷和切成立方体
1/2 TBSP柠檬汁
125克冷水
焦糖
100g粉糖
60克黄油
1/2 TSP细海盐
3家公司香蕉
flakey海盐,完成




为了制作粗糙的糕点,将面粉和盐放在麻将玩法大碗里。使用圆形刀加入黄油,搅拌和切碎它。一旦黄油涂在面粉中,加入柠檬汁以及125毫升冷水。继续混合和用刀切砍掉,直到混合物形成粗糙的软面团。

将其提示到漂亮的面粉表面上,大致塑造成正方形。滚入大约35x20厘米的矩形,然后折叠到第三个。再次将糕点卷成另麻将玩法矩形,重复该过程。重复这4-5次。在Clingfilm中涂上糕点,并在冰箱里冷却几个小时,或者最好过夜。

制作焦糖,在锅中加热糖。避免搅拌,让它煮至糖熔化并拍摄深金色(10分钟)。 加入黄油和盐,并摇动锅或如果需要,快速搅拌在一起。立即倒入圆形烤箱的底部。撒上flakey海盐。将香蕉切成圆形和层数。

推出冷冻糕点,切割圆圈,比香蕉菜更大。放在上面并塞住香蕉,然后在180℃烘烤40-45分钟。当糕点是金色而坚定的触摸时,馅饼煮熟。一旦你从烤箱中取出时,就像烧焦一样,当你这样做时,就会仔细翻转它








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Banoffee金发

2019年7月10日

当我在学校时,午餐菜单是所有学校晚宴的缓慢旋转,斯巴瓦尔斯(Stalwarts)的速度缓慢:Stodgy Creambles,海绵蛋糕和水果馅饼,都配有很多生动的黄色蛋羹。这一切都很好,好(我喜欢所有这些东西 - 甚至是鸟类蛋羹),但非常偶尔,我们会在午餐菜单上看到两个字 - 钉在勃艮第的Pin板上并粗暴地监测 - 这会导致Pantemonium监测。班弗。馅饼。

馅饼本身就是 - 反思 - 不值得这样的兴奋,但是回到了略带干燥的饼干基地,罐装焦糖,切片香蕉,刨巧克巧克力和一座鞭打的奶油山越野才能送我们狂野。这些年后,我认为每次在菜单上看到它时都会回到那个少年的兴奋。

我想将那些怀旧的口味翻译成麻将玩法酒吧,所以这就是我的班鹦鹉金发出生。我添加了山核桃,以复制馅饼的嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎,并刷掉了白色的黑巧克力 - 虽然你可以使用你喜欢的巧克力。
 这些成分 
250g无盐黄
175克白巧克力
2 eggs
1茶匙香草豆酱(可选)
75g深棕色糖
75克浅棕色糖
130g普通面粉
1茶匙美海盐
75g山核桃,烤
2个小成熟的香蕉
100克腌焦糖酱
捏flakey海盐

食谱
将烤箱加热至170°C和90x30cm用烘烤纸线。 

将黄油用75克白色巧克力放入平底锅中,并放置在低热中熔化。一旦黄油熔化,从热量中取出 - 残留的热量将熔化任何未涂抹的白色巧克力块。 

在一块立式混合器中,将鸡蛋,香草豆酱和糖一起搅拌2-3分钟,直至苍白,泡沫,体积加倍。加入熔化的黄油和巧克力并混合结合,然后加入面粉和盐并折叠在一起。 

大致切碎剩下的100克白巧克力和山核桃,然后折叠穿过金发堡面糊。倒入衬里的锡,用调色刀水平。 

将香蕉绳索切片,然后轻轻放在金发堡面糊的表面上。不要按下它们 - 它们会在烘烤时自然地下沉。在上面淋上咸焦糖,撒上一点片状盐。 

在加热的烤箱中烘烤25-35分钟,直到表面是金色的棕色,混合物在轻微摇动时丢失任何摆动。在切片之前允许冷却。

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与偷猎糖浆焦糖的荷包梨

2016年1月10日

时间继续迷人,痛苦和困扰我。它的习惯慢慢地和快速地同时得到了广泛认可 - 因为任何企图塑造或控制它的经过的先天徒劳能就是如此。就像数学一样,我们倾向于认为它最终是拟人的。通过我的意思是那个时间单位 - 秒,分钟,年 - 是量化无限现实的概念方式。一种分解和管理无休眠和不可避免的实体的方法。

然而,即使我年龄增长并且对我对这个世界的了解感到更加自信,那么觉得时间,几天和周都通过我的手指滑落似乎越来越不可避免。比以往任何时候都更多,发现自己焦急地分析了我的时间以及如何发现自己填补它。我睡得好吗?我今天有时间让我的瑜伽课吗?我什么时候会有成功的? 

令人恼火,因为它可能是听到“富裕的”二十人来说,新的一年的开始就像麻将玩法提醒时间,那时候没有人(或女人)。对我而言,2016年的第麻将玩法时刻充满了怀疑和忧虑。这是我生命中的第一次,我没有看到明确的地图,今年将如何泛滥。这是我想要感到兴奋的事情 - 毕竟,有什么更好的时间来征服我的本能来控制和担心? 

有一件事我确实肯定是那个在厨房里花在厨房里的时间从未觉得过时浪费了。甚至是几个小时的实验,结束灾难感觉像学习和练习的数小时。这些珍贵的时间带给我的宁静让我非常宝贵,并作为患者提醒。最好的事情 - 正如他们所说 - 来到那些等待的人。 

因此,它只对我2016年的第麻将玩法食谱感到正确,因为温和的时间和耐心的温和而滋养。冬季梨,精致,柔软,煮熟在麻将玩法简单的五香糖浆中。一旦梨煮熟,糖浆就会慢慢酝酿几个小时,直到甜美的酒形成了柔滑的粘稠和辛辣的焦糖。对我来说,这种布丁的圆形度仅增加了上述宁静。 

这些成分

4只是成熟的梨
1升水
500g粉糖
1个克莱门汀
1肉桂棒
1个香草豆荚
1星茴香

食谱
在麻将玩法大型库存锅中,测量水和糖。使用蔬菜削皮器切割柑橘果皮条,并将其添加到锅中。添加肉桂,香草和八角茴香。将锅煮沸,然后炖5分钟,让香料注入。

剥去梨,留下茎的结构,然后切成两半并整齐地拆下芯。将梨加入炖糖浆,盖子,允许煮30分钟。一旦梨柔软,用锯齿状勺子小心地将它们从糖浆中取出,并在厨房卷上设置干燥。

对于焦糖,从锅中取下盖子,然后将热量转化为中高。糖浆应该是麻将玩法柔软的滚动。让它减少 - 这将在最多2个小时的任何地方取决于您的火焰和锅尺寸的温度。当混合物减少到厚的黑色金色时,焦糖已准备就绪。倒入麻将玩法小碗里,并在梨上淋上淋上。

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桃子梅尔巴颠倒了蛋糕

2015年7月28日

  

这个周末,我的男朋友和我很幸运能够在手里吃午饭&鲜花在马洛。令人伤透的汤姆kerridge的心跳,食物在平等衡量的情况下美味和聪明。

我看到布丁菜单后,我会忘记谦虚。请原谅我在社交媒体上唠叨我的pud,但是茶山梨醇和迷迭香蛋羹的白桃蛋白牛奶 - 没有麻将玩法谎言 - 我吃过的最好的布丁。独自是值得一年的等候名单。

我无法获得足够的成熟玫瑰色的桃子,昨天的布丁激发了我今天早上从当地市场购买麻将玩法充满柔软的平坦的白色桃子。甜蜜,多汁,充满夏天,白桃是英国覆盆子的唐拳的完美搭配。

颠倒的蛋糕是用季节性水果做饭的好方法,也很简单。快速焦糖,切片水果和杏仁海绵可以在任何时候抛出,并为令人垂涎的Al Fresco晚餐制作完美的布丁,如果今天的天气是任何事情,那么令人嗡嗡作响的室内风室外的布丁。
 
我最近一直习惯快速烘烤。比以往任何时候都更多,我觉得我生命中没有时间升起堆积的面包面团,或整天折叠和休息和折叠糕点。有这么多需要完成的事情,并且很难在厨房结束时数。

我的厨房和我幸福地结婚,就像以前一样,我最近投资了麻将玩法 Tesco Basic TBHM14手搅拌机 对于那些我只是不能面对洗涤额外的碗和搅拌机的时间。这只是几英镑,并带有五种速度设置,以便您可以将速度调整到食谱。手动搅拌机非常适合将海绵混合物迅速跳动,如此。

 THE INGREDIENTS
焦糖
200g粉糖
1茶匙盐
4个平坦的白色桃子
100g覆盆子
蛋糕
200克黄油
200g粉糖
3个大鸡蛋
75克地杏仁
125g面粉
3茶匙发酵粉

食谱
将烤箱预热至180℃并用烘烤羊皮纸将8英寸弹簧锡的底部线。 

对于焦糖,用几汤匙水加入糖和盐到大型重型锅中。烹饪,不搅拌,直到糖融化并变成了深琥珀色的颜色。小心地将其倒入衬里锡的底部并搁置。半宽度和桃子的转向,然后将切割侧面放在焦糖的顶部。环绕着覆盆子。

对于海绵,击败黄油和糖直至奶油。加入鸡蛋和耕地杏仁,击败,然后用面粉和发酵粉完成。一旦混合物光滑,倒在水果和焦糖上。水平,然后在烤箱中烘烤25-30分钟,直到上升,金色和一把刀出来清洁。

将蛋糕留在锡中冷却10-15分钟,然后小心地转向板块。小心热焦糖。

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盐渍巧克力奶油奶油

2015年5月29日

我本周感到愤怒,听到克里姆布莱恩被描述为“有点八十岁”。我诉诸逐字,因为,因为任何抱负的Elle Woods都会知道,你的案例需要证据在法庭上站起来。

我的痛苦在这里是双重的:首先,用闪光的闪烁,雷可的刷子的粘性刷子会做到这一点。其次,无论如何,八十年代都太糟糕了?摄影证据表明,我父亲这些天在东伦敦的一些超大规格上面会在东伦敦下降,我知道很少有味道的人,他们会拒绝提拉米苏或黑森林甘露乐。案件关闭。

如果你对布鲁内保持警惕,请不要。这太美味了,你不需要买麻将玩法喷枪,除非你有需要做的焊接,除非需要做的焊接,我的书中是麻将玩法大勾号。

巧克力受到我最喜欢的矛盾点的麻将玩法版本的启发, Bob Bob Ricard.。我知道的邪恶的选择,但我能说什么,我是新奇的按钮的傻瓜,麻将玩法好的名称(鲍勃有两倍的股票,万一你想知道)。

我的食谱是改编的 这个版本 美味。杂志。你需要为这麻将玩法使用重量级黑巧克力,我发现了 绿色的&Blacks 80%可可只是票。
 这些成分
100g 绿色的&Blacks 80% dark chocolate
400ml双霜
4蛋黄
1茶匙美海盐
25g粉糖
 caster sugar & sea salt to finish

食谱
首先将巧克力切成小块,并在麻将玩法大碗放在一边。把奶油放在平底锅里,轻轻地煮沸。让它泡出几秒钟,然后从热量中取出并倒在巧克力上。搅拌Ganache直到混合物光滑,所有巧克力都融化。

另外,搅拌蛋黄,糖和盐直至苍白,略微泡沫。加入巧克力混合物,然后返回干净的锅并加热5分钟,持续搅拌。倒入小锅,茶杯或山楂,并在冰箱里烹饪。

当您准备好为他们服务时,用100g脚掌糖和慷慨的海盐制作焦糖。轻轻加热直到Sugat融化,焦糖是金黄色的。轻轻地小心地将一层焦糖倒在每个布鲁内,并在服用之前硬化。  

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Banoffee Flinentines.

2015年5月2日

这是有趣的令人搞兴趣的食物。一口可以立即运送你回到几年内没有越过你的脑海的时间或地方,但在不知不觉中,仍然在那里和你在一起。

对我来说,Banoffee Pie把我直接回到寄宿学校别墅午餐。我很幸运能够仍然叫我一群学校的朋友我最好的朋友,但即使是奇怪的是如何包裹的香蕉和太妃糖可以用笑话,细微差别,戏剧和少女焦虑。

同时,佛罗伦萨总会让我想到麻将玩法典型的小面包店 贝恩斯 在我的家乡Uppingham。脆弱,甜美,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜,幸福,他们的佛罗伦萨不容易被遗忘。如果您在该地区发现自己 - 贝恩斯非常值得一游。

我骨折,但这是真的,这些饼干对我的怀旧沉浸。幸运的是,他们是彻头彻尾的美味,有或没有感情。我用了传统的黑巧克力 绿色的 &黑人咸牛奶巧克力,它带来了焦糖的甜味的完美丰富和边缘平衡。

你还需要找到柔软的干香蕉,而不是香蕉筹码。我在Sainsburys的儿童小吃部分中找到了我的小吃部分(我经常经常经常出差,而我们在它的情况下,谁知道孩子的食物是如此昂贵!?)

我很想听到什么烘焙意味着你,以及你与你最喜欢的食谱相关的回忆。一如既往,您可以通过下面的评论以及通过右侧的小部件在Facebook,Twitter和Instagram上联系我。

 这些成分 
50g粉糖
50g golden syrup.
50克黄油
50g面粉
50g香蕉碎片
75克片杏仁

食谱
首先预热烤箱到180℃,并用不粘羊皮纸衬砌两个烘烤托盘。

将黄油,糖和金色的糖浆直接称为平底锅,然后在温和的热量上,搅拌直至黄油冶金。取出锅炉,然后加入面粉并迅速混合形成糊状物。加入香蕉片和杏仁,并混合。

勺子茶匙大小的球在你的托盘上,因为佛罗伦萨在烤箱里蔓延而间隔开。您可能希望两批次这样做。塑造成圆形土墩,然后烘烤8-12分钟。佛罗里索在他们略微略微褐色时完成,并且有花边绕着边缘。

让它们在托盘上冷却几分钟,然后小心地抬到冷却架上使用。让他们完全冷却。

融化巧克力,然后散布在每个佛罗伦萨的平坦部位。将巧克力留在硬化5-10分钟,然后使用叉形来创建特征之曲案图案。

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盐渍焦糖果仁甘油果仁浆果

2015年3月29日

如果你一直在读书,你对我对盐渍焦糖的热情并不陌生。我非常意识到陈词滥调 - 盐渍焦糖在那里用血液橙子,奇泽种子和“放荡”烘焙,因为全世界的食物博客的过度最受欢迎。

将猎物陷入困境,很容易成为博主。除了通过Instagram滚动时,上述所有看法严重不可抗拒的事实,肯定有一种压力,可以跟上博客世界的琼斯。那里有这么多才华横溢,创造性和聪明的作家,很容易感到自卑,只是有点欺诈行为。

随着时间的推移,我正在努力做出有意识的努力,不要出汗,我的博客是否与我喜欢阅读的所有其他人一样好。除了这是完全浪费时间的事实中,它也可以为许多诺里主德和陈词滥调写作 - 这是你想要博客的最后一件事。

也就是说,没有火的烟雾,最终,趋势不会倾向于没有基础。盐渍焦糖革命是2013年的一点,但布丁车道仍然有很多时间的东西。扔一些烤的榛子,制作麻将玩法果仁糖,然后用粘糊糊的巧克力果仁巧克力击球手三明治,你当然有一些潮流的趋势。

当然,您可以省一点时间并购买焦糖,但它很容易自己制作。我倾向于在冰箱里留下一大笔批次,你知道,那些糖低击中时的时刻。
 这些成分
焦糖
150g粉糖
125毫升双霜
25克黄油
1茶匙盐
75克烤榛子
布朗尼
150g无盐黄
200g粉糖
50g软红糖
70克Cocoa粉
2 eggs
70克面粉

食谱
对于焦糖,将铸造糖和盐融化在麻将玩法沉重的平底锅中。当它是金黄色和糖刚刚溶解时,将其从热量中取出并倒入奶油中。小心(它会泡),击败混合物结合。如果任何糖凝固,将锅恢复到温和的热量并搅拌以熔化。加入黄油,搅拌熔化,并倒入灭菌的罐子里。离开凉爽。 

对于布朗尼斯,将烤箱预热至160℃,并用烘烤羊皮纸排列8“(20cm)方形锡。将黄油,糖和可可递成麻将玩法小锅,并在温和的热量上融化,直至黄油融化,你有组合的混合物。如果它仍然有点颗粒状,请不要恐慌。

从热量中取出,并在鸡蛋中裂缝。迅速击败结合 - 混合物应该变得光滑和光泽。在面粉中筛,并混合直到 刚刚结合。接下来,将一半的棕色混合物倒入衬里的锡中。添加一层焦糖,确保你在边缘留下几厘米的边缘。尽量不要平滑它,因为你最终将它与布朗尼击球手混合在一起。

用螺母散射,然后舀在另一层薄薄的焦糖上。顶部带有剩下的布朗尼击球手,轻轻地平滑到均匀的表面上。在您的预热烤箱中烘烤25-30分钟。当布朗尼只在中间时,你将能够告诉它完成了,当时摇摇欲坠。

在锡中凉爽直到温暖,然后小心地将纸张抬起并留在耙子上完全冷却。切片并分享。 



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太妃糖苹果面包

2015年2月13日

Blogisphere本周为情人节配方的接缝爆发。我的Instagram饲料上的其他帖子是覆盆子,玫瑰,心脏和渗出巧克力中心。我的博客今年越来越擅长,并将有一些非常幸运的亲人明天享受他们的创作。

尽我所能,我努力让自己过于达到目的的一天。是因为我是冷酷的,还是痛苦,束的五十(五十!)今天的红玫瑰落在别人的工作台上?我肯定有时犯了这些恶习,但这是我发现它的一天的压力和期望。

虽然我永远不想劝阻爱的声明和演示,但我想认为我们可以做得更好,“有组织的浪漫”。今天快速访问Paperchase的旅行揭开了麻将玩法完全狂欢节的场景,用薄纸,双张填充卡片,以及一种感觉像伦敦维多利亚的整个男性人口。

对于这位作家来说,至少,微小的自发手势意味着2月14日的强制性花束。对于任何没有为重要日子做好准备的焦虑读者,恐惧不是。情人节应该是,我认为,只不过是麻将玩法可爱的借口,提醒人们你有多爱他们。没有什么能说我爱你,就像新鲜的自制的太妃糖填充面包。

今晚开始你的面团,你可以在床上吃早餐让你的情人节。你看,我可以分享我对特殊场合的愤世嫉俗。
 
这些成分
250克白色面包面粉
10g快速动作酵母
5克盐
20g粉糖
75ml温牛奶
75ml水
25克黄油
1 eggs
1茶匙肉桂
3 Cox苹果,去皮,核心和立方体
75g核桃,切碎
100g粉糖

食谱 
将面粉称量到麻将玩法大的混合碗中,然后将酵母添加到碗的一侧,盐和​​糖和糖到另一侧。单独加热牛奶直至其温热,然后加入牛奶中的黄油,搅拌熔化。把牛奶倒入面粉混合,并在鸡蛋中裂开。用你的手转动内容物混合,继续混合,直到混合物光滑,所有面粉都被拾取。 

提示到上油表面,揉搓10分钟,直到面团柔软,弹力,并停止粘稠。轻轻地油清洁碗,加入面团并留下(覆盖着干净的茶巾)1-2小时,或者在冰箱里过夜,如果您正在早餐。 

虽然面团上升,但在锅中加热施法者糖,直到它形成了麻将玩法黑色琥珀色焦糖。从热量中取出并加入苹果和核桃,然后从热量返回,煮至苹果柔软。穿过筛子,保持焦糖液体,并留出。

一旦面团的大小翻了一番,将肉桂和一点面粉撒在工作表面上,并在顶部尖端。向内按下以敲出所有空气,然后滚入麻将玩法大矩形。舀排苹果混合物并均匀地涂抹在面团上。 

使用长边滚动面团,因为你的起点进入麻将玩法紧的瑞士卷。剁成6-8件,设置在烘烤托盘上,和p蕾丝在麻将玩法干净的袋子里,允许上升1小时。与此同时,将烤箱预热至200℃。一旦面包就绪,就在烤箱中烘烤20分钟。留意它们,如果它们的着色太快,盖子覆盖着剩余的烘烤。 

当你的面包蒸煮出来时,用糕点刷子用苹果焦糖釉。


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盐渍焦糖香蕉甜菜碱

2015年2月6日


 我对这款博客没有秘密,我坚信烘焙是关于协会的烘焙。叫我疯狂,但我真的认为它在我的遗传遗产中深深植根于我的身高和眼睛颜色。虽然我相信你的科学倾向于你不同意,但是对烘焙的热爱似乎像任何主要的股线一样强烈地涓涓细流。  

就像烘烤来自我的妈妈一样,我的犯罪甜食就是爸爸。两者一起制作麻将玩法非常危险的鸡尾酒,我想这个博客是产品。这款馅饼对法国经典似乎美味,是我们所有勤奋的爸爸的完美态度。可悲的是我的糖,就像 布丁车道最大的粉丝,真的很令人印象深刻。 






这些成分
糕点
225克普通面粉
盐少许
190g无盐黄
1/2 TBSP柠檬汁
焦糖
100g粉糖
60克黄油
1茶匙盐
3家公司香蕉





食谱
为了制作粗糙的糕点,将面粉和盐在大型干净的盆地中。立方体上升冷黄油,然后加入碗,搅拌和砍掉它一点用圆形的刀子。一旦黄油涂在面粉中,将柠檬汁和125ml的冷水加入。继续混合和模糊地用刀切碎,直到混合物形成粗糙的软面团。

将其提示到漂亮的面粉表面上,大致塑造成正方形。滚入大约35x20厘米的矩形,然后折叠到第三个。再次将糕点卷成另麻将玩法矩形,重复该过程。重复这4-5次。在Clingfilm中涂上糕点,并在冰箱里冷却几个小时,或者最好过夜。

制作焦糖,用几汤匙水加热糖。耐心等待 don't stir it, 它将结束泪水并浪费糖。 抱着你的神经,让它泡5-10分钟,直到它是一种金色的颜色,开始成为液体。加入黄油和盐,摇动锅(无搅拌)结合。倒入圆形烤箱上的底部,然后将香蕉切成圆形和层的焦糖。

推出你的冷水糕点,切割比香蕉菜更大的圆圈。放在上面并塞住香蕉,然后在180℃烘烤40-45分钟。当糕点是金色的,坚定的触摸时,你的馅饼是煮熟的。一旦把它从烤箱中取出,就把它翻转到板上(谨防狂热的焦糖)。





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